Alma, Henrique Sá Pessoa

Restaurante Alma, Henrique Sá Pessoa em Lisboa

Calçada Marquês de Abrantes, 92-94
1200-720 Santos-o-Velho, Lisboa
Esta é a “Alma” que o chef Henrique Sá Pessoa quer transmitir. Uma alma nova, uma alma limpa e uma alma ao alcance de todos. É um dos mais mediáticos chefs lusos e criou um espaço à sua medida e conforto. A sala está decorada em tons claros, onde se destaca o branco e o candeeiro de algodão que paira sobre a sala, tudo muito clean, criando um ambiente intimista. Da sua cozinha de autor de cariz português destaca-se o famoso leitão confitado a baixa temperatura com fondant de batata-doce e para o bacalhau com puré de grão, tempura de sardinha e tomate seco.