Cozinha do Zé
Cozinha do Zé em Montalegre
Covelães
5470 Paredes do Rio, Montalegre
Cozinha típica barrosã, integrada numa unidade de turismo rural na aldeia de Paredes do Rio. A visita a esta cozinha permite uma viagem até aos tempos em que era este o espaço mais comum de convívio familiar.
Aqui encontramos os mais variados utensílios e objetos característicos de uma cozinha tradicional: uma mesa rústica familiar; um escano virado para a lareira onde se afumam, penduradas nos lareiros, as chouriças, os chouriços e as alheiras e, nas toucinheiras, os presuntos; a burra de suporte para a caldeira, que aquecia ao calor da fogueira; o forno tradicional a lenha; a parrugueira onde se acumulava a cinza; os potes e outros recipientes culinários de fabrico artesanal.
